Arkiv | Dryck RSS feed for this section

FREDAGSDRINKEN

10 Aug

Hej, helg!

Jag klarade det, jag klarade att ta mig upp ur sängen och ta mig till jobbet varje dag den här veckan trots att kroppen var inställd på djup nattsömn när väckarklockan ringde om morgnarna.

Det är nästan så att jag borde ta mig ut och fira men se det går inte för jag ska hem till LiLo och bättra på rondören, något gambiansk-svenskt skulle jag tro att det blir. Gott blir det garanterat, hon lagar alltid fantastisk mat, både fantastiskt gott och fantastiskt mycket.

Så jag lämnar er med en fredagsdrink av det enklare slaget, en Carib. Den avnjutes bäst iskall med sand mellan tårna. Men i avsaknand av sandstränder eller strandväder så funkar det även fint med balkong, terrassstol och infravärme.

För övrigt är Carib är en mjuk lättdrucken ljus lager som passar utmärkt till karibisk mat, den finns att köpa på vissa Systembolag.

-Trevlig helg på er!

/Moma

LEMONADE

13 Maj

Nu kan sommaren komma, nu är jag redo! Jag har just gjort lemon- & lime syrup och med den i kylen är man alltid redo att ta emot oväntade fikagäster.

Mixa din syrup med färskpressad apelsinjuice, jordgubbar, hallon eller melon tillsammans med is och några stänk lemon- & lime syrup och du har en läskande god sommarlemonade att bjuda på!

Lemon- & lime syrup

  • 4 citroner
  • 2 lime
  • 2 dl socker

Gör så här:

  1. Tvätta och zesta frukterna och pressa ur juicen.
  2. Frys in den zest som blir över så har du till nästa gång du ska baka.
  3. Koka upp juice och socker samt lite av zesten tills sockret löst sig.
  4. Sila av och häll upp på ren flaska och förvara kallt i kylen.
Här finns ett liknande recept som jag gjort förut.

/Moma

TREVLIG VALBORG

30 Apr

Jag tipsar alkoholfritt idag till er som föredrar det och till er som har tonåringar och likt mig går på tå under sådana här helger. Man vet aldrig vad som lurar runt hörnet, men när katten är borta dansar råttorna gärna på bordet så jag håller mig hemmavid, liksom i fall att.

Tropisk smoothie med cocos & kardemumma

  • 2,5 dl yoghurt, gärna grekisk eller turkisk
  • 2,5 tsk honung
  • 1 dl frukt, jag hade fryst mango, papaya och ananas
  • 1,5 banan (KRAV)
  • 3 tsk cocosolja (typ Kung Markatta)
  • nymald kardemumma
Gör så här:
  • Stoppa alla ingredienser i en mixer/blender och kör tills du får en len och god smoothie, toppa härligheten med nymald kardemumma.

(Ursprungs)receptet kommer från Tina, som gör den godaste smoothien jag har smakat!

/Moma

ROM- & CHOKLADPROVNING

22 Apr

Livets goda

Bästa Thomas Gylling, ni vet han Mr World Music från TV-programmen Mosquito Tv, 100 kg Godis, tillika klubbarangör och pappa till Mosquito Club som bland annat hunnit med ett och annat street party genom åren, han i alla fall, han bjöd in mig till rom- och chokladprovning tillsammans med vin- och spritimportören Bibendum i onsdags.

Thomas inledde med att visa bilder ifrån romdestilleriet på Martinique som han nyligen hade besökt, sedan var det Duane Dove, sommelier, romexpert och vår alldeles egna kakaobonde med kakaoplantage på Tobago som höll i själva provningen. Duane hann med att berätta om rommens historia, prata om olika sorters sockerrör och olika sorters romframställningar samt guida oss genom de olika rom- och chokladsorterna som vi provade under de ca 90 minuterna som provningen höll på.

Vi provade fyra olika sorters rom:

Angostura 1919, 8 år (Trinidad & Tobago), 319 kr.

Dillon VSOP Tres Vieux Rhum, 8 år (Martinique), 379 kr.

Depaz VSOP Tres Vieux Rhum Reserva Special, 20 år (Martinique), 595 kr.

El Dorado Reserve Special, 15 år (Guyana), 558 kr (beställningsvara).

Alla fyra romsorterna är bra lagrad rom som går bra att dricka rent i kupa. Utan att ge mig i kast med tungvrickande doft- och smakbeskrivningar skulle jag säga att man som nybörjare kan börja uppifrån och gå ner för att prova sig fram då smaksammansätningarna blir mer komplexa ju längre ner på listan du kommer.

Om du som jag mest bakar med rommen så skulle jag låta priset styra, synd att slösa dyra droppar på baket. Men om rommen ska hamna rent i ett glas skulle jag välja Depaz VSOP Tres Vieux Rhum Reserva Special, som trots sin komplexa smak ändå är välbalanserad, mjuk och elegant.

Jag hade jättetrevligt, konstigt vore det annars när man får spendera kvällen tillsammans med andra Västindienentusiaster samt dricka rom och käka choklad!

Gillar du choklad och är nyfiken på rom kan jag varmt rekommendera en choklad- och romprovning på Small Island Chocolate, Stockholm.

/Moma

KICK-START

23 Mar

Fredagsdrinken

Nu har våren äntligen kommit till Stockholm, det var en seg start men sedan sa det pang och vi hade sol och 15 grader i onsdags, härligt.

Vad passar bättre som fredagsdrink än en frisk, grön smothie på kiwi och banan? Kiwin är fullproppad med c-vitaminer  men den har också en laxerande effekt, så i vanlig ordning vad gäller fredagsdrinkarna: drick med måtta!

Så här gör du: Mixa två kiwi och en halv banan till ett glas smoothie, klart!

-Trevlig helg på er!

/Moma

FIRANDE I DAGARNA TRE

10 Mar

Ikväll kommer den andra halvan av mitt liv för att fira att jag har fyllt år. Alltså den delen utanför familjen och tjocka släkten, fast Syrran & Svågern kör repris.

Jag har lovat att fixa fram käk och dryck om de lovar att hjälpa mig fira att jag blivit ett år vassare. Och vad passar bättre i glasen än rum punch när det vankas karibiskt?

Det blir tredje gången som jag firar just den här födelsedagen, tredje gången gillt, sedan är det ingen återvändo och jag lovar att inte tjata mer om min födelsedag på ett helt år.

/Moma

YOU ARE MY SUNSHINE

12 Feb

Hörni, solen skiner och koltrasten sjunger, är det inte underbart! Jag har legat på min säng och tittat på takdroppet som porlar ner för hustaket utanför mig och det spritter av liv i varje liten cell.

Jag hade ett gäng apelsiner som var på väg att säga upp kontakten med mig och vad passar bättre en sådan här dag än just färskpressad apelsinjuice- solsken förpackat i sitt eget skal!

-Skål på er och ha en fin dag i solskenet!

/Moma

FREDAGSDRINKEN

20 Jan

Bästa Remsan brukar alltid sukta med sina fina fredagsdrinkar i all världens färger och utformningar, men ibland jobbar hon helg och jag får ingen fredagsdrink. Men så sprang jag på de här fina bilderna på gamla drinklistor från Hotell Hilton i Trinidad, så idag går det ingen nöd på mig! Skål på er och trevlig helg!

The Trinidad Swizzle

6 cl mörk lagrad rom
2 cl lime juice
1,5 cl sockerlag
3 stänk 
Angostura Bitter
Serveras med färsk mynta och massor av krossad is.

Till en riktig swizzle ska man egentligen ha en swizzle stick att röra med, de kommer från ett särskilt träd som växter i Västindien. Men man kan använda en shaker i stället för en swizzle stick. Om du använder en shaker så häller du i alla ingredienser i den och skakar, häll sedan upp i ett high ball glas och toppa med mynta och ett extra stänk angostura bitter.

Sockerlag: 2 delar socker till 1 del vatten, låt det koka upp långsamt. Det är klart när sockerkristallerna är upplösta. Häll  och låt svalna.

/Moma

BÄSTA KOLLEGAN

12 Jan

När jag kom till jobbet möttes jag av min fina kollega som just kommit hem från Cuba, och vad hade hon med sig i bagaget hem om inte en flaska cuba-rom till mig och ett önskemål om att jag ska baka romkaka till arbetslaget. Jag hoppas i alla fall att det var vårt arbetslag hon syftade på och inte hela arbetsplatsen, för då behöver jag nog ta ut någon extra dags semester.

Antingen ska jag ta och testa att göra den här kakan eller så kör jag på ett säkert kort och då blir det den här.

-Trevlig torsdag på er!

/Moma

VINTAGE DRINKTIPS

7 Jan

Jag hittade några vintagebilder från Hotell Hilton i Trinidad, visst är de fina? Hotellet stod klart 1962 och drinkmenyn i form av bordstabletter är från hotellets först år.

I receptet på deras välkomstdrink Coco-n-oak ingår det cocosmjölk, gin, ljus karibisk rom, carypton. Carypton går dessvärre inte att få tag på idag, men jag tror att det är Angosturas förupplaga av det som kom att bli deras berömda Angostura Bitter.

Coco-n-oak

  • 4 cl ljus karibisk rom
  • 2 cl gin
  • 1 dl cocosmjölk
  • några stänk Angostura Bitter
– Häll up i high ball glas och servera med lime och massor av is.

/Moma