Tag Archives: Godsaker till påskbordet

SMÅ VÅRTECKEN

4 Apr

Och en liten kaka

Jag var på skogsutflykt häromdagen, vädret var kanske inte det roligaste men det verkar som att det spirar här och där. Det var typiskt aprilväder, det blåste, haglade lite och solen kikade fram då och då som bara för att påminna om att det blir varmare och ljusare tider, snart.

Vi grillade korv och fikade med Meitanprejtans goda chokladkaka och jag tänkte att ni ska få receptet så att ni har något imponera med på påskbuffén. Jag garnerade med vad skogen hade att erbjuda, ni kan såklart garnera med små chokladägg i fågelbon, marsipankycklingar, färsk frukt eller vad ni nu önskar.

Nu så, till receptet på den goda chokladkakan:

Chokladkaka med tryffel

15-20 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:
1 1/2 dl grädde
2 msk smör
200 g mörk choklad av god kvalitét

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smält smöret i en kastrull och ta det från plattan, rör i socker, kakao och vaniljsocker.
  3. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
  4. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten.
  5. Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan.
  6. Hacka chokladen, rör ner det i smeten och låt den smälta.
  7. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, och garnera den. Låt kakan stå kallt minst 1 timme före servering.

/Moma