Tag Archives: Kokböcker- The Real Taste of Jamaica- Enid Donaldson

Nytt till min samling

24 Nov

Jag pratade banana fritters och kokböcker med Food Journalist and Stylist Jacqui Sinclair (JuicyChefFoodie) på Twitter i veckan, och jag frågade vilken som är hennes favorit bland karibiska kokböcker och hon svarade The Real Taste of Jamaica av Enid Donaldsons

Jag tänkte att Jacqui Sinclair om någon borde lärt sig att hitta i den jamaicanska kokboksjungeln, för det är ett betydligt större utbud av jamaicanska kokböcker än kokböcker från den resterande karibiska ö-världen och det gör det ganska svårt för den oinvigde att hitta rätt. Så… två minuter senare hade jag klickat hem en beställning via Amazon.uk.

Vad gäller bilderna The Real Taste of Jamaica, så känns de lite trista, väldigt 70-tal (boken kom i tryck första gången 1993), men det finns en uppsjö av klassiska jamaicanska recept på allt ifrån mannish water till jamaican currys, olika sorters bröd och kakor. Boken kostade lite drygt 200 kr inkl. frakt och jag tror det är en bra investering bilderna till trots.  Jag ska nog börja med att testlaga en Sweet Potato Pudding, inte blir det mannish water i alla fall!

Egentligen samlar jag inte alls på kokböcker, inte ens karibiska, men det är så fasligt kul att titta i dem och förundras över hur bred deras matlagning är och hur många olika matkulturer den är sprungen ur, även om bilderna oftast tyvärr lämnar lite mer att önska.

/Moma