CHOKLADTÅRTA

I söndags var vi och firade sonens syssling som fyllde 18 år, helt galet var tiden går fort, jag tycker inte det var länge sedan jag kunde stuva ihop henne, sonen och hennes två systrar i min säng och själv få plats att sova där!

Hennes två år äldre syster hade bakat en fantastiskt fin och god chokladtårta som jag tänkte att ni skulle få receptet på. Den är mäktig och räcker till många, perfekt för studenten och andra stora bjudningar med andra ord. Receptet kommer från Call me Cupcake.

Call Me Cupcake’s Chocolate Cake Delux

Tårtbottnar

• ½ dl vetemjöl
• 4 ¾ dl socker
• 1 ¼ kakao
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk bikarbonat
• 2 stora ägg
• 2 ½ dl starkt kallt kaffe
• 2 ½ dl filmjölk
• 1 ¼ dl rapsolja
• 1 msk vaniljextrakt

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa tre former à 20 centimeter i diameter, eller fyra formar à 15 centimeter i diameter.
2. Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt de övriga ingredienserna och vispa ihop till en jämn smet.
3. Fördela smeten i de smorda formarna och grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen.
4. Låt bottnarna svalna i 15 minuter innan du stjälper upp dem på ett galler.
5. Vill du ha tunnare bottnar går det bra att dela dem, enklast delar du dem efter att de varit i frysen i cirka 30- 60 minuter.

Chokladfudge frosting

• 300 gram rumsvarmt smör
• 5 dl florsocker
• 1 dl kakao
• 200 gram mörk choklad
• 1 dl grädde
• 1 vaniljstång

Gör så här:

1. Smält chokladen över vattenbad eller i mikrougn, ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.
2. Vispa smöret ljust och krämigt, sikta ner florsocker och kakao och rör tills du har en jämn smet, tillsätt den smälta chokladen.
3. Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna i grädden.
4. Tillsätt vaniljgrädden och vispa tills frostingen är glansig och fin.

Montera tårtan:

1. Lägg den första tårtbottnen på ett fat eller ett stabilt tårtunderlägg, lägg ett lager av frostingen, och lägg på ytterligare en tårtbotten ovanpå, fortsätt på samma sätt tills alla bottnar är täckta.
2. Täck tårtans sidor och avsluta med att täcka tårtans ovansida.
3. Ställ tårtan i kylen så att den sätter sig och blir lite stabilare innan du täcker den med ytterligare ett lager frosting.
4. Dekorera tårtan med bär eller någon fin blomma. Om du använder blommor så kan du vira in stjälken i klingfilm innan du sticker ner den i tårtan.

‘

Men v-a-d köper man till en 18-åring? Svar: Kloarmband från Hotness.

/Moma<;/e